?人人都盼望著年輕，渴望健康長(zhǎng)壽。可是，衰老是不可避免的，而我們的日常飲食如果吃得對(duì)的話，是可以起到抗衰老，。若抗氧化的食物吃得多，清除體內(nèi)自由基的能力也就強(qiáng)，吃什么可逆轉(zhuǎn)衰老？熊苗營(yíng)養(yǎng)師分享與您。

機(jī)體內(nèi)自由基產(chǎn)生續(xù)集多的話會(huì)侵蝕、損傷我們的細(xì)胞和組織，我們要時(shí)刻警惕、打擊這個(gè)“討厭鬼”。

什么是自由基？

自由基就是缺少一個(gè)電子的氧分子。白由基為了彌補(bǔ)這個(gè)缺憾,會(huì)從別的氧分子那里偷盜一個(gè)電子,致使別的氧分子也遭到破壞。等到遭破壞的氧分子達(dá)到一定數(shù)量,皺紋、癌癥等各種不良的后果就開(kāi)始出現(xiàn)丁。

然而,白由基只有當(dāng)我們清理不及時(shí)的時(shí)候才會(huì)造成危害。這跟不及時(shí)清掃廚房是一個(gè)道理。新鮮水果、蔬菜、維生素C和維生素E片以及B胡蘿卜素都是清理自由基的行家里手。大家一致認(rèn)為,足量的新鮮水果和蔬菜能為我們提供抗氧化物,消除向由基的危害。

哪些因素可產(chǎn)生自由基？

1、吸煙或二手煙

2、烹飪中的油煙 建議健康烹飪（少油炸、煎拷；多涼拌、蒸煮）

3、生活壓力 （例如焦慮 憂傷 ）

4、輻射 （例如電子產(chǎn)品、 日光紫外線 ）

5、環(huán)境污染 （例如汽車尾氣 、霧霾）

6、過(guò)度運(yùn)動(dòng)

自由基給身體帶來(lái)的危害：

100多種病與自由基有關(guān)，尤其是

1、癌癥

2、三高 高血壓 高血脂 高血糖

3、腫瘤

4、衰老

吃哪些食物清除體內(nèi)自由基？

一黑一紅一藍(lán)一黃這三大類食物，富含花青素，清除自由基?？顾ダ?，葆青春。

1、黑色食物：黑豆、黑米、黑巧克力

2、黑米、黑豆：黑米、黑豆的表皮中花青素的主要成分是矢車菊素-3-葡萄糖苷。真正的黑米都是“皮黑心白”的，如果內(nèi)外俱黑，肯定是經(jīng)過(guò)人工染色了。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。黑巧克力。黑巧克力富含黃酮類強(qiáng)抗氧化劑，有助于降低血壓。黑巧克力中可可含量越高越好，選擇時(shí)要注意查看標(biāo)簽。
3、紅色食物：櫻桃。

4、深紅色花青素能夠抑制環(huán)氧酶(Cox-1和-2)從而具有抗炎、防治心血管系統(tǒng)的病癥。此外，櫻桃含鐵量高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血。
5、藍(lán)紫色食物：藍(lán)莓等漿果有助于改善認(rèn)知能力，增強(qiáng)免疫力。此外，草莓、黑莓、樹(shù)莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化劑。漿果可加入酸奶或燕麥片中食用，保健效果更好。
6、橙黃色食物：橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿卜素。這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分，可以提高機(jī)體的免疫功能。而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡蘿卜素更強(qiáng)。